36.4 C
Biograd na Moru
28/07/2021 15:49

Korčulanska „Lumblija“ zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla s prijelaznom nacionalnom zaštitom

Najnovije

Polaganje vijenca na biogradskom groblju uoči Dana pobjede, domovinske zahvalnosti i Dana hrvatskih branitelja

Povodom Dana pobjede  domovinske zahvalnosti i Dana hrvatskih branitelja 5. kolovoza 2021 .godine u 9,00 sati izaslanstvo Grada Biograda,...

Stanari pobjednici malonogometnog humanitarnog varoškog turnira “Polača 2021”

U nedjelju , 25.srpnja završen je 4.tradicionalni humanitarni malonogometni varoški turnir “ Polača 2021 “. Turnir je trajao dva dana...

Likovna radionica za djecu na pakoškoj rivi

Etno udruga DAN organizira likovnu radionicu za djecu ŠARENO LJETO. Radionica će se održati u utorak 27. srpnja 2021....

Ministarstvo poljoprivrede je na nacionalnoj razini zaštitilo naziv „Lumblija” kao zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Postupak zaštite naziva „Lumblija” pokrenuli su Viteško udruženje Kumpanjija Blato i Udruga maslinara Vela Luka koji su u zajedničkoj Specifikaciji proizvoda definirali postupak proizvodnje ovog proizvoda i opisali uzročno-posljedičnu povezanost „Lumblije” i otoka Korčule. 

Nakon donošenja rješenja o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti slijedi postupak registracije ovog naziva na razini Europske unije. Naziv „Lumblija” mogu koristiti samo proizvođači koji posjeduju Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom koju izdaje delegirano tijelo ovlašteno od strane Ministarstva poljoprivrede.

„Lumblija” je tradicionalni kolač otoka Korčule, okruglog oblika, dobiven pečenjem dizanog tijesta. Izvana je tamnosmeđe boje, premazana varenikom ili rakijom i posuta šećerom.  Svojstvenog je i punog orašasto-voćnog okusa, koji proizlazi iz sirovina korištenih za njenu pripravu, aromatična po dodanim mirodijama i harmonična. Za izradu „Lumblije” koriste se sljedeći sastojci: glatko pšenično brašno, šećer, maslinovo ulje, svinjska mast ili maslac, varenik, bademi, orasi, grožđice, mljeveni klinčići, cimet, muškatni oraščić, korijander, anis, korica limuna i naranče, vanilin šećer, rakija (rakija od ruža ili travarica), pekarski kvasac (svježi ili suhi), mlijeko, voda i sol od kojih se radi tijesto. Među navedene sirovine prilikom izrade tijesta može se dodati mljeveni rogač.

Tradicija izrade „Lumblije” ne samo da je zadržana i danas u otočkim domaćinstvima, već se s ciljem popularizacije tog proizvoda organiziraju degustacije i natjecanja u pečenju „Lumblije” većinom na zapadnom dijelu otoka Korčule. 

Najpopularnije

Znanstveno stručni simpozij o Miru Barešiću

UDRUGA HRVATSKI VITEZ MIRO BAREŠIĆ organizira znanstveno stručni simpozij povodom 30te godišnjice pogibija “Miro Barešić – Borac za Slobodu...
- Promo -

” Ljubav oko svijeta ” Davora i Anđele Rostuhar u Sv. Filipu i jakovu

U organizaciji Turističke zajednice u četvrtak 22.07.2021. s početkom u 21:00 sat gostuju svjetski putopisci i supružnici Anđela & Davor Rostuhar sa svojim dokumentarnim...

Stanari pobjednici malonogometnog humanitarnog varoškog turnira “Polača 2021”

U nedjelju , 25.srpnja završen je 4.tradicionalni humanitarni malonogometni varoški turnir “ Polača 2021 “. Turnir je trajao dva dana na kojem je sudjelovalo osam...

Najpoznatiji hrvatski putopisac gostovao u Sv. Filip i Jakovu sa svojim novim filmom

U organizaciji Turističke zajednice u četvrtak su s početkom u 21:00 sat u Sv. Filip i Jakovu gostovali svjetski putopisci i supružnici Anđela &...

Malonogometni humanitarni varoški turnir “Polača 2021”

 NK Polača organizira 4. tradicionalni humanitarni malonogometni varoški turnir “ Polača 2021”. Turnir će će se održati u razdoblju od 24-25.07 2021.g. na školskom igralištu...

Povezane vijesti

- Promo -