5.4 C
Biograd na Moru
7/02/2025 06:17

Korčulanska „Lumblija“ zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla s prijelaznom nacionalnom zaštitom

Najnovije

Teatar od soli: Pridružite se projektu ” I to sam ja ” s ciljem razvijanja socijalnih vještina

POZIV NA SUDJELOVANJE – TVOJA PRIČA MOŽE NEKOME ZNAČITI Hej! Pokrećemo novi online prostor posvećen mentalnom zdravlju – "I TO...

Obilježavanje 32. obljetnice VRO Maslenica ’93.: Odavanje počasti poginulim braniteljima i civilima

U sklopu obilježavanja 32. obljetnice vojno-redarstvene operacije Maslenica ’93., tijekom idućih dana održat će se niz događanja posvećenih prisjećanju...

Flirtology 101: The Art of Flirting: Interaktivna radionica o samopouzdanju, ljubavi prema sebi i osobnom šarmu

Zadar, Hrvatska – 13. veljače 2025. – Samopouzdanje. Karizma. Prisustvo. Način na koji se nosimo govori prije nego što izgovorimo...

Ministarstvo poljoprivrede je na nacionalnoj razini zaštitilo naziv „Lumblija” kao zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Postupak zaštite naziva „Lumblija” pokrenuli su Viteško udruženje Kumpanjija Blato i Udruga maslinara Vela Luka koji su u zajedničkoj Specifikaciji proizvoda definirali postupak proizvodnje ovog proizvoda i opisali uzročno-posljedičnu povezanost „Lumblije” i otoka Korčule. 

Nakon donošenja rješenja o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti slijedi postupak registracije ovog naziva na razini Europske unije. Naziv „Lumblija” mogu koristiti samo proizvođači koji posjeduju Potvrdu o sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom koju izdaje delegirano tijelo ovlašteno od strane Ministarstva poljoprivrede.

„Lumblija” je tradicionalni kolač otoka Korčule, okruglog oblika, dobiven pečenjem dizanog tijesta. Izvana je tamnosmeđe boje, premazana varenikom ili rakijom i posuta šećerom.  Svojstvenog je i punog orašasto-voćnog okusa, koji proizlazi iz sirovina korištenih za njenu pripravu, aromatična po dodanim mirodijama i harmonična. Za izradu „Lumblije” koriste se sljedeći sastojci: glatko pšenično brašno, šećer, maslinovo ulje, svinjska mast ili maslac, varenik, bademi, orasi, grožđice, mljeveni klinčići, cimet, muškatni oraščić, korijander, anis, korica limuna i naranče, vanilin šećer, rakija (rakija od ruža ili travarica), pekarski kvasac (svježi ili suhi), mlijeko, voda i sol od kojih se radi tijesto. Među navedene sirovine prilikom izrade tijesta može se dodati mljeveni rogač.

Tradicija izrade „Lumblije” ne samo da je zadržana i danas u otočkim domaćinstvima, već se s ciljem popularizacije tog proizvoda organiziraju degustacije i natjecanja u pečenju „Lumblije” većinom na zapadnom dijelu otoka Korčule. 

album-art
00:00

Najnovije

Teatar od soli: Pridružite se projektu ” I to sam ja ” s ciljem razvijanja socijalnih vještina

POZIV NA SUDJELOVANJE – TVOJA PRIČA MOŽE NEKOME ZNAČITI Hej! Pokrećemo novi online prostor posvećen mentalnom zdravlju – "I TO...
- Promo -

Obilježavanje 32. obljetnice VRO Maslenica ’93.: Odavanje počasti poginulim braniteljima i civilima

U sklopu obilježavanja 32. obljetnice vojno-redarstvene operacije Maslenica ’93., tijekom idućih dana održat će se niz događanja posvećenih prisjećanju na hrabrost hrvatskih branitelja i...

Flirtology 101: The Art of Flirting: Interaktivna radionica o samopouzdanju, ljubavi prema sebi i osobnom šarmu

Zadar, Hrvatska – 13. veljače 2025. – Samopouzdanje. Karizma. Prisustvo. Način na koji se nosimo govori prije nego što izgovorimo ijednu riječ. Flirtology 101: The...

Zaštitite voćke prije kretanja vegetacije

Obavijest proizvođačima koštičavog voća! Upozoravamo voćare, kako koštičave voćne vrste (breskva i nektarina, marelica, višnja, trešnja, šljiva) valja prije kretanja vegetacije preventivno zaštititi protiv više...

Obilježavanje Dana crvenih haljina u Domu kulture Benkovac

U organizaciji STUDIA M Benkovac, Doma zdravlja Zadarske županije, Službe patronažne zdravstvene zaštite - Radna jedinica Benkovac održat će se obilježavanje Dana crvenih haljina,...

Povezane vijesti

- Promo -
album-art
00:00