8.4 C
Biograd na Moru
28/01/2022 12:19

Objavljeni sektorski vodiči za sprječavanje nastajanja otpada od hrane

Najnovije

Otkrivanje spomen ploče hrvatskom branitelju Borisu Bratiću u Islamu Grčkom

Povodom 29. obljetnice pogibije hrvatskog branitelja Borisa Bratića , u organizaciji   Udruge 1.A satnije 113. Šibenske brigade ZNG , bit...

Održana online radionica o promicanju digitalnih vještina

Gosti predavači i sudionici online radionice o promicanju digitalnih vještina malih i srednjih poduzetnika za vrijeme pandemije razmijenili svoja...

Na području županije 555 novozaraženih, jedna osoba preminula

Na području Zadarske županije 555 je novih slučajeva zaraze koronavirusom, a jedna je osoba preminula. Novooboljeli izolaciju provode na područjima...

Otpad od hrane je globalni problem, a nastaje iz različitih razloga kroz cijeli lanac opskrbe hranom, od primarne proizvodnje, prerade i proizvodnje, distribucije, skladištenja i prodaje, ugostiteljskih objekata i institucionalnih kuhinja do kućanstava.

Poticanje smanjenja nastajanja otpada od hrane jedna je od mjera Plana sprječavanja i smanjenja nastajanja otpada od hrane Republike Hrvatske 2019. – 2022. (Narodne novine, br. 61/19), koji predstavlja doprinos cilju 12.3 održivog razvoja Ujedinjenih naroda, tj. postizanju smanjenja globalnog otpada od hrane po glavi stanovnika na maloprodajnoj i potrošačkoj razini za 50% i smanjenju gubitaka hrane u proizvodnim i opskrbnim lancima do 2030. godine. S ciljem podizanja svijesti vezano uz problem prekomjernog bacanja hrane i promicanja odgovornosti svih dionika lanca opskrbe hranom potrebno je provesti niz aktivnosti u svrhu promjene navika i ponašanja ljudi prilikom rukovanja hranom.

„Prema hijerarhiji gospodarenja otpadom od hrane, prednost se daje upravo sprječavanju nastajanja otpada od hrane, a to znači učinkovitu proizvodnju, preradu, skladištenje, prodaju i ostalu distribuciju hrane uz minimalno stvaranje viškova. S obzirom na specifičnosti te različite razloge gubitaka hrane i nastajanja otpada od hrane, svaka faza od proizvodnje, prerade, distribucije do konzumacije hrane zahtijeva različite pristupe u prepoznavanju uzroka i načina rješavanja problema prekomjernog bacanja hrane. Stoga je Ministarstvo poljoprivrede izradilo sektorske vodiče u kojima se naglasak stavlja na preduvjete i dobre prakse kojima se može spriječiti nepotrebno bacanje hrane po pojedinim fazama lanca opskrbe hranom. Budite informirani, odgovorni i solidarni – hrana nije otpad!“ izjavila je ministrica poljoprivrede Marija Vučković.

Vodič za smanjenje otpada od hrane u primarnoj proizvodnji namijenjen je proizvođačima hrane u prvoj fazi lanca opskrbe kao pomoć u razumijevanju razloga nastajanja otpada od hrane, uključujući i gubitke koji nastaju na polju te nudi rješenja za unaprjeđenje poslovanja i smanjenje gubitaka i otpada od hrane, što će smanjiti troškove i pozitivno utjecati na okoliš.

Vodič za smanjenje otpada od hrane u proizvodnji i preradi hrane namijenjen je prehrambenoj industriji kao pomoć u prepoznavanju i razumijevanju razloga nastanka otpada od hrane po pojedinim fazama tehnološkog procesa kao i preporuke za njegovo smanjenje.

Namjera je da sektorski vodiči postignu svoj cilj i omoguće stvarno mijenjanje stavova u vrednovanju i rukovanju hranom, a osim spomenuta dva vodiča već su objavljeni sektorski vodiči za smanjenje otpada namijenjeni sektorima trgovine te ugostiteljstvu i institucionalnim kuhinjama.

 

 

 

 

Izvor: Ministarstvo poljoprivrede

Najpopularnije

Sportske tablice

Nogomet 1. HNL (function (el) { window.addEventListener("message", (event)...
- Promo -

Zadarska županija ostvarila sjajne rezultate

Predsjednik Vlade Republike Hrvatske Andrej Plenković posjet Zadarskoj županiji zaključio je u Domu Zadarske županije gdje je održao radni sastanak s županom Longinom i...

Vodič kroz finalna zimska sniženja u Bure Centru

Obratite pozornost i ne propustite priliku Ove subote, 29. siječnja, Bure Centar, organizira Đir finalnih zimskih sniženja. Đir je postati sinonim za dan u mjesecu...

AGRRA organizira online radionicu o promicanju digitalnih vještina

Ne propustite zanimljivu online radionicu o promicanju digitalnih vještina malih i srednjih poduzetnika za vrijeme pandemije Covid-19!   U četvrtak, 27. siječnja, s početkom u 10...

U županiji 483 slučaja zaraze, četiri osobe preminule

Na području Zadarske županije 483 su nova slučaja zaraze koronavirusom, a četiri su osobe preminule. Novooboljele osobe izolaciju provode na područjima gradova Zadar(288), Benkovac(7), Biograd...

Povezane vijesti

- Promo -