21.4 C
Biograd na Moru
5/10/2022 13:56

Zadar domaćin šestih Dana hrvatskog pršuta

Najnovije

Pridružite se ekološkoj akciji rijeka Bijela – 07. i 08. listopada

"It is not too late Rijeka Bijela 2022." u petak i subotu 7.i 8. listopada u...

Otvorenje 47. Skupštine Hrvatskoga knjižničarskog društva u Zadru

Od 5. do 8. listopada 2022., grad Zadar domaćin je 47. Skupštine Hrvatskoga knjižničarskog društva, krovne strukovne organizacije koja...

Dani hrvatskog turizma-DHT u Šibeniku od 6. do. 8. listopada u znaku održivosti

Tradicionalni godišnji susret turističkih djelatnika - Dani hrvatskog turizma (DHT) u Šibeniku će od 6. do 8 listopada biti...

Tko ove godine ima najbolji pršut, što je donijela zaštićena oznaka na razini EU proizvođačima krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta i kako se kriza odrazila na proizvodnju – samo su neke od tema najveće fešte pršuta koja završava 26. rujna njihovom prezentacijom na zadarskom Trgu Petra Zoranića od osam do 14 sati..

Na najvećoj manifestaciji pršuta, koja će se ove godine održati u Zadru 25. i 26. rujna, sudjelovat će dvadesetak proizvođača koji su poslali najbolje  uzorke pršuta na ocjenjivanje. Tko će biti ovogodišnji šampion, doznat će se prvog dana manifestacije u zadarskom hotelu Kolovare.

Osim tradicionalnih dodjela nagrada najboljim pršutima, sudionike očekuju zanimljive radionice i okrugli stol na kojima će se osim o kontroli zaštićenih hrvatskih pršuta na tržištu, govoriti i o njihovom plasmanu u izazovnim vremenima kada proizvođače pršuta nije pogodila samo kriza uzrokovana virusom COVID-19, nego i ona svinjskom gripom.

Drugog dana, 26. rujna, manifestacija seli na Trg Petra Zoranića, a osim atraktivne prezentacije najbolji hrvatski pršuti prodavat će se po prigodnim cijenama.

Da je potencijal domaće pršutarske proizvodnje velik, unatoč problemima izazvanim pandemijom, potvrđuju u Klasteru „Hrvatskog pršuta“ koji okuplja proizvođače krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, čiju kvalitetu potvrđuje i zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i izvornosti na razini Europske unije.

„U Hrvatskoj proizvodnja pršuta iz godine u godinu raste, no to još nije dovoljno da bi se pokrila njegova potrošnja. Točnije, godišnje se u Hrvatskoj pojede oko milijun komada pršuta, a proizvede oko 450 tisuća. S udjelom većim od 90 posto u ukupnoj proizvodnji pršuta u Hrvatskoj najviše je dalmatinskog, slijedi drniški, potom istarski i krčki. Zbog svojih vrhunskih senzorskih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, bez dodatne kemije, hrvatski pršuti imaju veliki izvozni potencijal i veliki potencijal za plasman u turizmu kroz vrhunsku gastronomsku ponudu, čak i u ovim vremenima kada se suočavamo s posljedicama pandemije u gospodarstvu“, ističe izvršni direktor Klastera Ante Madir i dodaje kako će se šesti Dani hrvatskog pršuta održati u skladu s preporukama i mjerama Stožera civilne zaštite.

 

Najpopularnije

Književna večer uz Magdalenu Mrčelu u Gradskoj knjižnici Biograd

Gradska knjižnica Biograd poziva na književnu večer sa spisateljicom Magdalenom Mrčelom uz razgovor o romanima "Između" i "Osvetnici"....
- Promo -

Susret Harley Davidson Pakoštane – Zadar od 30.rujna do 02. listopada

Susret Harley Davidson Zadar Pakoštane, održat će se od 30.rujna do 02. listopada . U petak 30. rujna, sve počinje okupljanjem u Maškovića Hanu...

Četvrta etapa spektakularne biciklističke utrke Cro Race kreće iz Biograda

Start 4.etape utrke na kojoj sudjeluju najbolji svjetski biciklisti predviđen je 30. rujna iz Biograda. Na etapu dugu 219 km s trga kralja...

Objavljeni pozivi vrijedni 195 milijuna kuna

Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost je objavio dva nova javna poziva, ukupno vrijedna 195 milijuna kuna. Prvi poziv odnosi se na sufinanciranje...

Dan obrane Zadra : U subotu se trči linijom obrane grada od Bokanjca do Dračevca

Povodom 31. obljetnice Dana obrane grada Zadra u subotu 1. listopada 2022. godine održat će se četvrto izdanje atletske utrka Linijom obrane grada u...

Povezane vijesti

- Promo -