Praline od suhih smokava „Figoline“, inovativni proizvod OPG-a Ljiljana Mađerić s otoka Pašmana, proglašene su šampionom kvalitete i inovacije na prestižnom nacionalnom ocjenjivanju hrane biljnog podrijetla. Ovo iznimno priznanje potvrđuje da se otočna tradicija i moderna gastronomija mogu spojiti u vrhunski proizvod svjetske klase.
U jakoj konkurenciji domaćih proizvođača, praline „Figoline“ osvojile su Šampionsku zlatnu plaketu za inovaciju u sklopu 8. ocjenjivanja proizvoda prerade biljnog podrijetla, održanog na 12. Sajmu zimnice, ekoloških i autohtonih proizvoda.
Iza ovog velikog priznanja stoji najstroža struka u Republici Hrvatskoj. Proizvode je ocjenjivala stručna komisija sastavljena od profesora s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta (PBF) i Agronomskog fakulteta u Zagrebu, zajedno sa stručnim službenicima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Spoj znanosti, otočne tradicije i inovacije
Glavni cilj ovog projekta Ministarstva poljoprivrede je poticanje razvoja prerade na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima te podizanje opće kvalitete domaćih proizvoda. Praline „Figoline“ pokazale su se kao ogledni primjer tog cilja. Spajanjem tradicionalne, visokovrijedne sirovine – suhe smokve s otoka Pašmana – s inovativnom recepturom, Ljiljana Mađerić stvorila je luksuznu pralinu koja je osvojila nepca vrhunskih prehrambenih stručnjaka i znanstvenika.
„Ova šampionska titula za naš OPG je golem vjetar u leđa, ali i potvrda da se trud, inzistiranje na vrhunskoj kvaliteti i hrabrost u inoviranju itekako isplate. Kada struka s PBF-a i Agronomske akademije, uz podršku Ministarstva, potvrdi da je vaš proizvod tehnološki i gastronomski u samom vrhu, znate da radite pravu stvar za promociju hrvatske i otočne poljoprivredne i gastronomske baštine“, poručuje ponosna vlasnica Ljiljana Mađerić.
Što ovo znači za kupce?
Šampionsko zlato s potpisom dvaju fakulteta i Ministarstva kupcima jamči da kupuju proizvod koji zadovoljava najviše standarde kvalitete, sigurnosti i nutritivne vrijednosti. Praline „Figoline“ ovime su se čvrsto pozicionirale kao nezaobilazna delicija na domaćem tržištu, idealna kao autohtoni suvenir s otoka Pašmana, vrhunski dar ili luksuzno uživanje u autentičnim okusima Hrvatske.
izvor: otok Pašman
