ODRŽANA GODIŠNJA SKUPŠTINA UDRUGE MASLINARA ZADARSKE ŽUPANIJE
Protiv maslinove muhe do Oleum primum Adriatica
Zašto je na zadarskom području izostalo praćenja leta najvećeg štetnika. Dr. Ivica Vlatković najavio novi projekt premium kategorije vrhunskog dalmatinskog ulja koji će biti predstavljen na Međunarodnom simpoziju u Postirama na Braču
Protiv maslinove muhe i drugih štetnika do maslinovih ulja Premium kvalitete, jedna je od poruka redovne godišnje skupštine Udruge maslinara Zadarske županije održane u konobi Mika u Novigradu. Raspravi o aktualnom stanju u maslinicima, nakon posljednjih kiša, prethodilo je financijsko izvješće koje je podnio tajnik udruge Josip Pavlica, mag. ing. agro. Udruga broji oko 150 članova, a na računu trenutno imaju 1400 eura.
-Nismo u gubitku, ali zbog nedostatka financijskih sredstva održano je manje predavanja i radionica nego prethodnih godina, rekao je Pavlica.
To smatra velikim nedostatkom jer bez permanentnog učenja i rada dolazi do stagnacije i pada u svakoj struci, pa tako i maslinarskoj. Ono što je potrebno odraditi u ovakvoj situaciji je angažman najeminentnijih stručnjaka iz područja agronomije, specijalista iz grane maslinarstva kao i stručnjaka iz područja marketinga kojeg ne treba ni u kom slučaju držati manje važnim.
-Da bi se to ostvarilo, potrebna su značajnija financijska sredstva kako bi se mogao financirati rad takvih predavača. Stoga, istaknuo je Pavlica, apeliram na jedinice lokalne samouprave da pomognu sufinancirati takva predavanja sve u svrhu još boljeg razvoja i afirmacije maslinarstva na našem području kako bi imali što veći broj maslinara koji će proizvoditi više kvalitetnih ulja i dobivati najviša odličja kako na domaćim tako i na međunarodnim manifestacijama.
Izostalo praćenje leta maslinove muhe
Izostala je i potpora agronoma Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede pri Ministarstvu poljoprivrede ( nekadašnja Poljoprivredno savjetodavna služba).
Na zadarskom području izostalo je čak i praćenje leta maslinove muhe. Posljednje izvješće o tom najvećem štetniku objavljeno je u prvoj polovici travnja. Što se događalo s muhom u međuvremenu službenih informacija nije bilo. Srećom bile su visoke temperature u srpnju i do potkraj kolovoza pa u većini maslinika nije bilo štete. U pojedinim lokalitetima, prema riječima maslinara, druga generacija ovog štetnika napravila je pravi dar-mar, pogotovo gdje nije bilo zaštite.
A da bi se planirana zaštita i da bi znali točan intenzitet leta maslinine muhe potrebno je prvenstveno provoditi monitoring toga štetnika u svojem masliniku, no bez kvalitetnih rezultata koje prikupljaju stručnjaci iz zaštite bilja na terenu i njihovih preporuka, nema kvalitetne zaštite, rekao je Pavlica. On je i ovaj put apelirao na Ministarstvo poljoprivrede da zaposle nove stručnjake iz zaštite bilja i to dovoljan broj kako ne bi došlo do izostanka preporuka ni u kom dijelu godine kako nečijim bolovanjem ili godišnjim odmorom taj posao ne bi ostao neodrađen na veliku štetu kako maslinara tako i ostalih poljoprivrednika u Zadarskoj županiji, poručio je Pavlica.
Gostujući na skupštini poznati stručnjak Antun Poljanić predstavio je dva nova ekološka sredstva: Destilat drva i Vital vegan , koji u kombinaciji postižu odlične rezultate protiv nametnika. Poboljšavaju i opće stanje biljaka nakon tretmana, tvrdi Poljanić.
Na kraju svog izvješća tajnik Ivan Pavlica je ponovio ciljeve budućeg rada Udruge, a to su permanentna edukacija uz uvođenje novih tehnologija, a sve u svrhu povećanja kvalitete finalnog proizvoda, povećanja konkurentnosti i dodane vrijednosti.
Nova kategorija ekstra djevičanskog ulja
Govoreći o tome Dr. Ivica Vlatković je izvijestio kako je na nedavnom sastanku predsjednika maslinarskih udruga tri dalmatinske županije – Zadarske, Šibensko kninske, Splitsko-dalmatinske i Udruge Zlatna Šoltanka sa otoka Šolte dogovorena suradnja na proizvodnji maslinovog ulja najviše kategorije koje bi proizvodili pod zajedničkim nazivom Oleum primum Adraticum.
-Svrha proizvodnje takvog ulja ima za cilj potaknuti svakog maslinara naših udruga da teže izvrsnosti proizvodnje. Članovi naših udruga imaju visoke parametre u postizanju još veće kvalitete u jednoj ili više berbi svojih maslina. Po sadašnjim standardima kvalitete ekstra djevičanskih ulja treba ispuniti kemijske kriterije (SMK i odgovarajući Peroksidni broj) te senzornu ocjenu kojom se potvrđuje kvaliteta ulja i njegova kategorizacija u ekstra djevičansko i djevičansko maslinovo ulje. Premium ulje imati će više standarde kvalitete, a samim tim i priznatu kvalitetu ovlaštenih laboratorija i panela u Splitu i Poreču kojim će se ocjenjivati maslinovo ulje Premium kvalitete. Svaki član udruge moći će prijaviti svoju jednu ili više berbi svojih maslina i s njima proći testiranje Premium kvalitete. Nakon testiranja i potvrde ispunjavanja visoke senzorne i kemijske analize evidentirat će se količina proizvedenog ulja i dobiti adekvatan broj markica potvrde te kvalitete i pečat na bačvu u kojoj je ulje.
-Ovom akcijom cilj nam je još više unaprijediti kvalitetu i izvrsnost dalmatinskih maslinovih ulja, posebno proizvođača koji teže njenom ostvarenju , rekao je dr. Vlatković.
Međunarodni simpozij u Postirama
O svemu ovome bit će govora i na skorašnjem Međurarodnom simpoziju o maslinovim uljima Hrvatske i susjednih zemalja jadranske obale (Slovenije, BiH i Crne gore) koji će se od 16. do 18. rujna ove godine održati u Postirama na otoku Braču. Ovaj međunarodni simpozij ugostit će stručnjake maslinovog ulja iz cijelog svijeta. Uključivati radionice, vođene degustacije i stručne prezentacije o uzgoju i proizvodnji maslina, a organizira ga američki Olive Oil Times u suradnji s Turističkom zajednicom Postira. Pokrovitelj je Ministarstvo turizma i sporta Republike Hrvatske na čelu s ministrom Tonćom Glavinom.
“Ministar Glavina, nije ni trenutka dvojio kada sam mu predložila pokroviteljstvo ovog simpozija“, potvrdila je Ivana Jelinčić, direktorica TZO Postira.
Tijekom simpozija, sudionici će sudjelovati u pažljivo osmišljenom programu koji uključuje upute za degustaciju, stručne radionice, vođene posjete maslinicima, stručne prezentacije i kulinarske demonstracije uživo.
Kome nagrade Olive Oil Times Champion of Excellence?
Vodeći instruktori i stručnjaci iz industrije istražit će teme poput razvoja premium brendova, održivih poljoprivrednih praksi i utjecaja klimatskih promjena na proizvodnju maslinovog ulja. Sudionici će također uživati u impresivnim izletima u maslinike Brača i iz prve ruke se upoznati s bogatim poljoprivrednim i gastronomskim tradicijama otoka, ali i višestruko nagrađivanim maslinovim uljima. Kvaliteta bračkih i uopće hrvatskih maslinovih ulja je u stalnom porastu .
Podsjetimo, u svibnju ove godine na najvećem i najprestižnijem svjetskom ocjenjivanju maslinovih ulja NYIOOC u New Yorku hrvatska ulja su osvojila drugo mjesto. U konkurenciji 1244 uzoraka pristiglih iz 28 zemalja sa šest kontinenata naši maslinari su osvojili 125 odličja (101 zlato i 24 srebro). Ispred nas je samo Italija s 200 nagrada (163 zlata i 37 srebra), koja je na ovom natjecanju sudjelovala s rekordnih 258 ulja što je neusporedivo više od 143 uzoraka koliko su na ovo natjecanje poslali hrvatski maslinari.
-Po uspješnosti smo ispred svih, kaže dr. Vlatković, koji je ujedno najnagrađivaniji hrvatski maslinar osvojivši za svoja ulja do sada ukupno čak 17 nagrada na najvećem svjetskom ocijenjivanju kvalitete maslinovih ulja u New Yorku.
U odnosu na broj poslanih uzoraka osvojili smo najviše medalja. Postotak uspješnosti iznosi 87 ili 10 posto više od Italije”, pojašnjava Vlatković. Po broju osvojenih nagrada iza nas je Grčka s 96 medalja (54 zlata i 42 srebra). Četvrti su maslinari Španjolske 93 medalje (77 zlata, 16 srebra), peta Amerika 92, Portugal 34, Turska 30, Francuska 19, T Dodajmo još da će okupljanje u Postirama završiti svečanom završnom ceremonijom u čast proizvođača izvrsnosti i slavljenju rastuće važnosti jadranske regije u svijetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Organizatori najavljuju i nagrade Olive Oil Times Champion of Excellence pojedincima čija su predanost, vodstvo i vizija značajno doprinijeli razvoju i unapređenju sektora visokokvalitetnog maslinovog ulja.. Među laureatima vjerojatno će biti i maslinara s područja Zadarske županije, a tko će se sve okititi spomenutim odličjima saznat ćemo uskoro.
Od simpozija, smatraju organizatori, koristi će imati svi. Jer, uz sve već rečeno, vodeći instruktori i stručnjaci iz industrije istražit će teme poput razvoja premium brendova, održivih poljoprivrednih praksi i utjecaja klimatskih promjena na proizvodnju maslinovog ulja.
Sudionici će također uživati u impresivnim izletima u maslinike Brača i iz prve ruke se upoznati s bogatim poljoprivrednim i gastronomskim tradicijama otoka.
Okupljanje će završiti svečanom završnom ceremonijom u čast proizvođača izvrsnosti i slavljenju rastuće važnosti jadranske regije u svijetu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Organizatori najavljuju i nagrade Olive Oil Times Champion of Excellence pojedincima čija su predanost, vodstvo i vizija značajno doprinijeli razvoju i unapređenju sektora visokokvalitetnog maslinovog ulja.. Među laureatima vjerojatno će biti i maslinara s područja Zadarske županije, a tko će se sve okititi spomenutim odličjima saznat ćemo uskoro.
