14.4 C
Biograd na Moru
16/10/2021 22:16

Zadar domaćin šestih Dana hrvatskog pršuta

Najnovije

U županiji 53 nova slučaja zaraze koronavirusom

Na području Zadarske županije 53 su nova slučaja zaraze koronavirusom.   Novozaraženi izolaciju provode na području gradova Zadar(28), Benkovac(4), Biograd(1) i...

Danas je Svjetski dan seoskih žena

Od 1995. godine, 15. listopada obilježava se Svjetski dan seoskih žena, koji je ustanovljen na Četvrtoj UN-ovoj svjetskoj konferenciji...

Specijalna jedinica policije”Poskoci” danas obilježava 31. obljetnicu osnutka

Početak obilježavanje obljetnice i polaganje vijenaca predviđeno je u 09.15 sati, na mjestu osnutka postrojbe, ispred zgrade bivšeg odmarališta...

Tko ove godine ima najbolji pršut, što je donijela zaštićena oznaka na razini EU proizvođačima krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta i kako se kriza odrazila na proizvodnju – samo su neke od tema najveće fešte pršuta koja završava 26. rujna njihovom prezentacijom na zadarskom Trgu Petra Zoranića od osam do 14 sati..

Na najvećoj manifestaciji pršuta, koja će se ove godine održati u Zadru 25. i 26. rujna, sudjelovat će dvadesetak proizvođača koji su poslali najbolje  uzorke pršuta na ocjenjivanje. Tko će biti ovogodišnji šampion, doznat će se prvog dana manifestacije u zadarskom hotelu Kolovare.

Osim tradicionalnih dodjela nagrada najboljim pršutima, sudionike očekuju zanimljive radionice i okrugli stol na kojima će se osim o kontroli zaštićenih hrvatskih pršuta na tržištu, govoriti i o njihovom plasmanu u izazovnim vremenima kada proizvođače pršuta nije pogodila samo kriza uzrokovana virusom COVID-19, nego i ona svinjskom gripom.

Drugog dana, 26. rujna, manifestacija seli na Trg Petra Zoranića, a osim atraktivne prezentacije najbolji hrvatski pršuti prodavat će se po prigodnim cijenama.

Da je potencijal domaće pršutarske proizvodnje velik, unatoč problemima izazvanim pandemijom, potvrđuju u Klasteru „Hrvatskog pršuta“ koji okuplja proizvođače krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, čiju kvalitetu potvrđuje i zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i izvornosti na razini Europske unije.

„U Hrvatskoj proizvodnja pršuta iz godine u godinu raste, no to još nije dovoljno da bi se pokrila njegova potrošnja. Točnije, godišnje se u Hrvatskoj pojede oko milijun komada pršuta, a proizvede oko 450 tisuća. S udjelom većim od 90 posto u ukupnoj proizvodnji pršuta u Hrvatskoj najviše je dalmatinskog, slijedi drniški, potom istarski i krčki. Zbog svojih vrhunskih senzorskih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, bez dodatne kemije, hrvatski pršuti imaju veliki izvozni potencijal i veliki potencijal za plasman u turizmu kroz vrhunsku gastronomsku ponudu, čak i u ovim vremenima kada se suočavamo s posljedicama pandemije u gospodarstvu“, ističe izvršni direktor Klastera Ante Madir i dodaje kako će se šesti Dani hrvatskog pršuta održati u skladu s preporukama i mjerama Stožera civilne zaštite.

 

Najpopularnije

Nakon POS-a u planu su novi projekti na Rabatinu u Sv. Filip Jakovu; Dom za starije, novi dječji vrtić te vatrogasni dom

Gradnja iz programa POS-a jedan je od koraka demografske obnove Općine Sv. Filip i Jakov na način da se...
- Promo -

Diplome iz Montessori pedagogije biogradskim odgojiteljicama

Za što bolji i sveobuhvatniji rad, moderniji i suvremeniji pristup u radu s najmlađima uvijek ima mjesta za usavršavanje. Kazala nam je to i...

Novi vatrogasni dom i vrtić u Sv. Filip i Jakovu

Osim doma za starije i nemoćne u obuhvatu novog urbanističkog plana "Rabatin 2" je sa zapada prema istoku planiran i novi dječji vrtić, zgrada...

Danas počinju prijave za energetsku obnovu obiteljskih kuća

U okviru Javnog poziva (EnU-2/21) za energetsku obnovu obiteljskih kuća, sufinancira se cjelovita energetska obnova, ali i samostalni sustavi za korištenje obnovljivih izvora energije, uključujući fotonaponskeelektrane....

Benkovački sajam privremeno na novoj lokaciji zbog početka radova na izgradnji i preuređenja

U nedjelju 10. listopada 2021. tradicionalni Benkovački sajam održan je možda i posljednji put u uvjetima i na način kako se održavao u posljednjih...

Povezane vijesti

- Promo -