22.6 C
Biograd na Moru
11/05/2021 20:57

Zadar domaćin šestih Dana hrvatskog pršuta

Najnovije

U Hrvatskoj 876 novooboljelih, preminulo 46 ljudi

U posljednja 24 sata zabilježeno je 876 novih slučajeva zaraze virusom SARS-CoV-2 te je broj aktivnih slučajeva u Hrvatskoj...

Vinogradari, spriječite širenje zlatne žutice

Prema utvrđenom stanju, posjednici vinove loze obvezni su provoditi mjere navedene u Naredbi o poduzimanju mjera za sprječavanje širenja...

Iz američkog udruženja pozivaju u lipnju u Dubrovnik na ASTA Destination Expo

U pandemiji su se ljudi zaželjeli putovanja, a Hrvatska je zemlja koja pruža i sigurnost i puno ljepota u...

Tko ove godine ima najbolji pršut, što je donijela zaštićena oznaka na razini EU proizvođačima krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta i kako se kriza odrazila na proizvodnju – samo su neke od tema najveće fešte pršuta koja završava 26. rujna njihovom prezentacijom na zadarskom Trgu Petra Zoranića od osam do 14 sati..

Na najvećoj manifestaciji pršuta, koja će se ove godine održati u Zadru 25. i 26. rujna, sudjelovat će dvadesetak proizvođača koji su poslali najbolje  uzorke pršuta na ocjenjivanje. Tko će biti ovogodišnji šampion, doznat će se prvog dana manifestacije u zadarskom hotelu Kolovare.

Osim tradicionalnih dodjela nagrada najboljim pršutima, sudionike očekuju zanimljive radionice i okrugli stol na kojima će se osim o kontroli zaštićenih hrvatskih pršuta na tržištu, govoriti i o njihovom plasmanu u izazovnim vremenima kada proizvođače pršuta nije pogodila samo kriza uzrokovana virusom COVID-19, nego i ona svinjskom gripom.

Drugog dana, 26. rujna, manifestacija seli na Trg Petra Zoranića, a osim atraktivne prezentacije najbolji hrvatski pršuti prodavat će se po prigodnim cijenama.

Da je potencijal domaće pršutarske proizvodnje velik, unatoč problemima izazvanim pandemijom, potvrđuju u Klasteru „Hrvatskog pršuta“ koji okuplja proizvođače krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, čiju kvalitetu potvrđuje i zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i izvornosti na razini Europske unije.

„U Hrvatskoj proizvodnja pršuta iz godine u godinu raste, no to još nije dovoljno da bi se pokrila njegova potrošnja. Točnije, godišnje se u Hrvatskoj pojede oko milijun komada pršuta, a proizvede oko 450 tisuća. S udjelom većim od 90 posto u ukupnoj proizvodnji pršuta u Hrvatskoj najviše je dalmatinskog, slijedi drniški, potom istarski i krčki. Zbog svojih vrhunskih senzorskih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, bez dodatne kemije, hrvatski pršuti imaju veliki izvozni potencijal i veliki potencijal za plasman u turizmu kroz vrhunsku gastronomsku ponudu, čak i u ovim vremenima kada se suočavamo s posljedicama pandemije u gospodarstvu“, ističe izvršni direktor Klastera Ante Madir i dodaje kako će se šesti Dani hrvatskog pršuta održati u skladu s preporukama i mjerama Stožera civilne zaštite.

 

Najpopularnije

Od ponedjeljka: Učenici se vraćaju u škole, kafići rade do 22 sata

Zbog stabilne epidemiološke slike na našem području i manjem broju zaraženih osoba, Stožer civilne zaštite Zadarske županije neće produljiti...
- Promo -

U županiji 52 novoboljelih, dvije osobe preminule

Na području Zadarske županije 52 su nova slučaja zaraze koronavirusom, a dvije su osobe preminule. Novooboljeli izolaciju provode na području gradova Zadar(31), Benkovac(2), Nin(2) i...

Bošana: Javite se za nabavku kompostera za biorazgradivi otpad

Iz Bošane stiže obavijest koju prenosimo u cijelosti: Cijenjeni korisnici javne usluge prikupljanja miješanog komunalnog otpada i biorazgradivog komunalnog otpada, kao i ostalog reciklabilnog komunalnog...

Na području županije 77 je novih slučajeva , tri osobe preminule.

Na području Zadarske županije 77 je novih slučajeva zaraze koronavirusom, a tri su osobe preminule. Novooboljele osobe izolaciju provode na područjima gradova Zadar(36), Benkovac(6), Biograd(4)...

Na području županije 55 je novooboljelih, dvije osobe preminule

Na području Zadarske županije 55 je novih slučajeva zaraze koronavirusom, a dvije su osobe preminule. Novozaraženi izolaciju provode na područjima gradova Zadar(31), Nin(2), Obrovac(1),Pag(2), Galovac(1),...

Povezane vijesti

- Promo -