12.9 C
Biograd na Moru
2/03/2021 11:05

Zadar domaćin šestih Dana hrvatskog pršuta

Najnovije

Argonauta izdala priručnik Plave Eko-patrole

Udruga za zaštitu prirode i okoliša te promicanje održivog razvoja Argonauta izdala je Plava Eko-patrola - priručnik za provedbu...

Obilježen dan Gradske knjižnice Zadar

Otvaranjem izložbe fotografija Miljenka Domijana obilježen dan Gradske knjižnice. Gradska knjižnica Zadar od 2021. godine obilježava svoj dan 1. ožujka...

Počeo Berlinale u digitalnom formatu

U Berlinu je u ponedjeljak započeo 71. Međunarodni filmski festival koji se ove godine održava u dva dijela, prvom...

Tko ove godine ima najbolji pršut, što je donijela zaštićena oznaka na razini EU proizvođačima krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta i kako se kriza odrazila na proizvodnju – samo su neke od tema najveće fešte pršuta koja završava 26. rujna njihovom prezentacijom na zadarskom Trgu Petra Zoranića od osam do 14 sati..

Na najvećoj manifestaciji pršuta, koja će se ove godine održati u Zadru 25. i 26. rujna, sudjelovat će dvadesetak proizvođača koji su poslali najbolje  uzorke pršuta na ocjenjivanje. Tko će biti ovogodišnji šampion, doznat će se prvog dana manifestacije u zadarskom hotelu Kolovare.

Osim tradicionalnih dodjela nagrada najboljim pršutima, sudionike očekuju zanimljive radionice i okrugli stol na kojima će se osim o kontroli zaštićenih hrvatskih pršuta na tržištu, govoriti i o njihovom plasmanu u izazovnim vremenima kada proizvođače pršuta nije pogodila samo kriza uzrokovana virusom COVID-19, nego i ona svinjskom gripom.

Drugog dana, 26. rujna, manifestacija seli na Trg Petra Zoranića, a osim atraktivne prezentacije najbolji hrvatski pršuti prodavat će se po prigodnim cijenama.

Da je potencijal domaće pršutarske proizvodnje velik, unatoč problemima izazvanim pandemijom, potvrđuju u Klasteru „Hrvatskog pršuta“ koji okuplja proizvođače krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, čiju kvalitetu potvrđuje i zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i izvornosti na razini Europske unije.

„U Hrvatskoj proizvodnja pršuta iz godine u godinu raste, no to još nije dovoljno da bi se pokrila njegova potrošnja. Točnije, godišnje se u Hrvatskoj pojede oko milijun komada pršuta, a proizvede oko 450 tisuća. S udjelom većim od 90 posto u ukupnoj proizvodnji pršuta u Hrvatskoj najviše je dalmatinskog, slijedi drniški, potom istarski i krčki. Zbog svojih vrhunskih senzorskih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, bez dodatne kemije, hrvatski pršuti imaju veliki izvozni potencijal i veliki potencijal za plasman u turizmu kroz vrhunsku gastronomsku ponudu, čak i u ovim vremenima kada se suočavamo s posljedicama pandemije u gospodarstvu“, ističe izvršni direktor Klastera Ante Madir i dodaje kako će se šesti Dani hrvatskog pršuta održati u skladu s preporukama i mjerama Stožera civilne zaštite.

 

Najpopularnije

RAZVITAK PODUZETNIŠTVA U SV. FILIP I JAKOVU: Uskoro kreće natječaj za kupnju zemljišta u Poslovnoj zoni

U završnoj je fazi priprema natječaja za prodaju zemljišta buduće “Zone zanatskih i servisnih djelatnosti” odnosno poduzetničke zone u...
- Promo -

Kaufland otvorio novu poslovnicu u Biogradu na Moru

Kaufland je u četvrtak, 25. veljače, u Biogradu na Moru otvorio 42. trgovinu u Hrvatskoj, već drugu u samo mjesec dana, te uputio poziv...

U županiji 30 novih slučajeva zaraze

Na području Zadarske županije 30 je novih slučajeva zaraze koronavirusom. Novooboljeli izolaciju provode na području gradova Zadar(18) i Biograd(3) te općina Polača(1), Poličnik(2), Privlaka(1),...

Kaufland ponovno povećava primanja zaposlenika

Kaufland je nakon izazovne 2020. odlučio ponovno povećati primanja svih zaposlenika na nerukovodećim radnim mjestima, a izvrsnost ove tvrtke u upravljanju ljudskim resursima potvrđuju...

U županiji 15 novih slučajeva zaraze

Na području Zadarske županije 15 je novih slučajeva zaraze koronavirusom. 11 novozaraženih izolaciju provode na području Grada Zadra, dvije na području Pakoštana te po...

Povezane vijesti

- Promo -