20/07/2025 01:39

Zadar domaćin šestih Dana hrvatskog pršuta

Najnovije

Opasnost nautičkog sidrenja: Prijetnja posidoniji i obalnom ekosustavu

Nautički turizam ima snažan uzlet na Jadranu posljednjih godina, ali s porastom broja brodova raste i pritisak na osjetljive...

Potpredsjednik Vlade Božinović u posjeti PP Zadar

18. srpnja potpredsjednik Vlade i ministar unutarnjih poslova dr.sc. Davor Božinović posjetit će Policijsku postaju Zadar gdje će se...

Druga sjednica Općinskog vijeća Pakoštane održat će se 22. srpnja

Predsjednik Općinskog vijeća Općine Pakoštane, Marin Barešić, sazvao je 2. sjednicu Općinskog vijeća koja će se održati u utorak,...

Tko ove godine ima najbolji pršut, što je donijela zaštićena oznaka na razini EU proizvođačima krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta i kako se kriza odrazila na proizvodnju – samo su neke od tema najveće fešte pršuta koja završava 26. rujna njihovom prezentacijom na zadarskom Trgu Petra Zoranića od osam do 14 sati..

Na najvećoj manifestaciji pršuta, koja će se ove godine održati u Zadru 25. i 26. rujna, sudjelovat će dvadesetak proizvođača koji su poslali najbolje  uzorke pršuta na ocjenjivanje. Tko će biti ovogodišnji šampion, doznat će se prvog dana manifestacije u zadarskom hotelu Kolovare.

Osim tradicionalnih dodjela nagrada najboljim pršutima, sudionike očekuju zanimljive radionice i okrugli stol na kojima će se osim o kontroli zaštićenih hrvatskih pršuta na tržištu, govoriti i o njihovom plasmanu u izazovnim vremenima kada proizvođače pršuta nije pogodila samo kriza uzrokovana virusom COVID-19, nego i ona svinjskom gripom.

Drugog dana, 26. rujna, manifestacija seli na Trg Petra Zoranića, a osim atraktivne prezentacije najbolji hrvatski pršuti prodavat će se po prigodnim cijenama.

Da je potencijal domaće pršutarske proizvodnje velik, unatoč problemima izazvanim pandemijom, potvrđuju u Klasteru „Hrvatskog pršuta“ koji okuplja proizvođače krčkog, istarskog, drniškog i dalmatinskog pršuta, čiju kvalitetu potvrđuje i zaštićena oznaka zemljopisnog porijekla i izvornosti na razini Europske unije.

„U Hrvatskoj proizvodnja pršuta iz godine u godinu raste, no to još nije dovoljno da bi se pokrila njegova potrošnja. Točnije, godišnje se u Hrvatskoj pojede oko milijun komada pršuta, a proizvede oko 450 tisuća. S udjelom većim od 90 posto u ukupnoj proizvodnji pršuta u Hrvatskoj najviše je dalmatinskog, slijedi drniški, potom istarski i krčki. Zbog svojih vrhunskih senzorskih svojstava i specifične tradicionalne tehnologije proizvodnje, bez dodatne kemije, hrvatski pršuti imaju veliki izvozni potencijal i veliki potencijal za plasman u turizmu kroz vrhunsku gastronomsku ponudu, čak i u ovim vremenima kada se suočavamo s posljedicama pandemije u gospodarstvu“, ističe izvršni direktor Klastera Ante Madir i dodaje kako će se šesti Dani hrvatskog pršuta održati u skladu s preporukama i mjerama Stožera civilne zaštite.

 

album-art
00:00

Najnovije

Opasnost nautičkog sidrenja: Prijetnja posidoniji i obalnom ekosustavu

Nautički turizam ima snažan uzlet na Jadranu posljednjih godina, ali s porastom broja brodova raste i pritisak na osjetljive...
- Promo -

Potpredsjednik Vlade Božinović u posjeti PP Zadar

18. srpnja potpredsjednik Vlade i ministar unutarnjih poslova dr.sc. Davor Božinović posjetit će Policijsku postaju Zadar gdje će se susresti i razgovarati s rukovoditeljima...

Druga sjednica Općinskog vijeća Pakoštane održat će se 22. srpnja

Predsjednik Općinskog vijeća Općine Pakoštane, Marin Barešić, sazvao je 2. sjednicu Općinskog vijeća koja će se održati u utorak, 22. srpnja 2025. godine s...

Potpisan Sporazum o partnerstvu za projekt rekonstrukcije, dogradnje i nadogradnje Osnovne škole Biograd na Moru

U Biogradu na Moru napravljen je značajan iskorak prema uvođenju jednosmjenske nastave potpisivanjem Sporazuma o partnerstvu za projekt rekonstrukcije, dogradnje i nadogradnje Osnovne škole...

Biograd na Moru 23. i 24. srpnja ponovno postaje središte vrhunske jazz glazbe zahvaljujući četvrtom izdanju Biograd Jazz Festivala

Biograd na Moru ovog ljeta ponovno postaje središte vrhunske jazz glazbe zahvaljujući četvrtom izdanju Biograd Jazz Festivala, koji će biti održan 23. i 24....

Povezane vijesti

album-art
00:00