U organizaciji Zadarske županije, u četvrtak 5. studenoga 2020. godine održana je Početna konferencija projekta CUHaCHA – „EnhanCing Sustainable ToUrism Development througH Culinary HeritAge“ dok je sljedećeg dana održan prvi sastanak Upravljačkog odbora projekta.
U uvodnom dijelu voditeljica projekta Ana Zubčić iz Agencije za ruralni razvoj Zadarske županije koja je ujedno i vodeći partner projekta, zahvalila je partnerima na dolasku i iznimnom angažmanu tijekom perioda pripreme projekta.
Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo, vodno gospodarstvo, ruralni i otočni razvoj Daniel Segarić osvrnuo se i na neobične okolnosti u kojima započinje provedba: „Također vam zahvaljujem svima na odazivu, posebno s obzirom na okolnosti pandemije. Ovaj projekt je od iznimnog značaja za Zadarsku županiju, štoviše siguran sam kako nam je svima stalo da sve što smo zacrtali i ostvarimo, a u Zadarskoj županiji ćete dobiti svu podršku koja vam je potrebna. Želim nam svima uspješnu provedbu!
U kontekstu projekta CUHaCHA koji se bavi tradicijom i zaštitom kulinarskog nasljeđa važno je spomenuti kako je čak šest proizvoda s područja Zadarske županije zaštićeno oznakom izvornosti što dokazuje kako je ovaj projekt nadogradnja već postojećih inicijativa da se valorizira i zaštiti ono što ovaj kraj čini prepoznatljivima.
Istraživanje kulinarske baštine, recepata i starih metoda pripreme jela, izrada staza kulinarske baštine, uređenje tradicionalnih kuhinja, po jedna u svakoj partnerskoj zemlji, kroz koje će se različitim tečajevima kuhanja promicati kulinarska baština ovog područja samo su neke od aktivnosti planirane projektom CUHaCHA:
Projekt CUHaCHA sufinanciran je iz Programa Interreg IPA CBC Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2014. – 2020. Ukupna vrijednost projekta je 710.946,94 €, a proračun Zadarske županije iznosi 101.875,86 € od čega EU sufinancira 85%. Projekt koji će trajati 24 mjeseca sa službenom provedbom započeo je 15. kolovoza 2020. godine. Nositelj projekta je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA, a ostali partneri su Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i športa Hercegovačko – Neretvanske županije, Općina Tivat i Zadarska županija.
Više detalja o projektu možete pronaći na poveznici: https://www.zadarska-zupanija.hr/europski-projekti-upravnog-odjela-za-poljoprivredu/projekti-u-provedbi/726-projekt-cuhacha-%E2%80%93-enhancing-sustainable-tourism-development-through-culinary-heritage kao i na društvenoj mreži Facebook.
Projekt je sufinanciran sredstvima ERFF i IPA II fondova Europske unije.
