20.4 C
Biograd na Moru
29/05/2023 07:34

Bračko maslinovo ulje 33. hrvatski prehrambeni proizvod zaštićenog naziva u EU

Najnovije

Polaganje vijenaca povodom Dana državnosti na gradskom groblju Biograd

Na Dan hrvatske državnosti , u utorak 30 . svibnja u 9 sati, na biogradskom gradskom groblju predstavnici...

Austrija: Čaše iz fundusa biogradskog muzeja obogatit će izložbu ” Čaše za piće kroz prošlost”

Dana 26. 05. (petak) 2023. godine u austrijskom gradu Barnbachu u muzeju staklarstva otvorit će izložba pod nazivom „Čaše...

Predstavljanje u Zadru : Mogućnosti, partnerstvo i prijava u programu Kreativna Europa

Desk Kreativne Europe – Kultura pri Ministarstvu kulture i medija u suradnji s Gradom Zadrom organizira predstavljanje programa Unije...

„Bračko maslinovo ulje“ dobilo je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 31. siječnja 2022. godine. Time je naziv proizvoda „Bračko maslinovo ulje“ upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićeno na području cijele Europske unije. EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.

Postupak zaštite naziva „Bračko maslinovo ulje“ započeo je u kolovozu 2018. godine, kada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti za naziv „Bračko maslinovo ulje“.

“Bračko maslinovo ulje” je ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno izravno iz ploda masline (Olea europaea L.) isključivo mehaničkim postupcima, pri čemu autohtona sorta maslina Oblica mora biti zastupljena u najmanjem udjelu od 80 %. Karakteriziraju ga niski udio slobodnih masnih kiselina i niski peroksidni broj te visoki udio ukupnih fenolnih spojeva uz balansiranu gorčinu i pikantnost, voćnost i miris po svježem plodu masline, lišću i travi. Na sve pozitivne i specifične karakteristike „Bračkog maslinovog ulja“ podjednako utječe sorta masline, specifični geološki i klimatski uvjeti te umješnost bračkih maslinara u uzgoju maslina i preradi ploda u maslinovo ulje.

Proizvodnja “Bračkog maslinovog ulja” dozvoljena je samo na području otoka Brača. Maslina je na otoku Braču prisutna od davnina i kao takva postala je dio tradicije i načina življenja u kojem je uvijek zauzimala posebno mjesto. Kao povijesno najvažnija poljoprivredna kultura za otok Brač maslina je postala njegov sinonim, a Brač je postao sinonim za svoju najznačajniju sortu masline Oblicu, koja se naziva Bračka u Svjetskom katalogu sorti maslina. Povijesni ugled “Bračkog maslinovog ulja” održao se do danas zahvaljujući neprekinutoj proizvodnji od 16. stoljeća i stalnim unaprjeđivanjem agrotehničkih postupaka i tehnologije prerade maslina u ulje, a što je kroz povijest, a i danas rezultiralo brojnim priznanjima za kvalitetu ovog ulja.

Republika Hrvatska sada ima 33 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz sada registrirani naziv „Bračko maslinovo ulje“, do sada registrirani nazivi proizvoda su: Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso ‘z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik, Varaždinski klipič, Malostonska kamenica, Rudarska greblica, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta i Lički škripavac.

Specifikaciju proizvoda „Bračko maslinovo ulje” možete pogledati ovdje.

Najpopularnije

Polaganje vijenaca povodom Dana državnosti na gradskom groblju Biograd

Na Dan hrvatske državnosti , u utorak 30 . svibnja u 9 sati, na biogradskom gradskom groblju predstavnici...
- Promo -

Deveti festival vina i delicija u Dioklecijanovim podrumima okupio 58 izlagača iz Hrvatske i BiH

Znatiželju izazvala vina Galac i Dugovrst kojih nema! Pod: Galac je pitko, „vatreno vino“ kojega su naši stari nazivali i Gavran. Crno je kao...

“Festival poduzetništva Ravnih kotara i Bukovice” ove subote u Benkovcu

Udruženje obrtnika Benkovac u suradnji sa Gradom Benkovcem, Općinama Polača, Stankovci i Lišane Ostrovičke te TZ Ravni kotari, Razvojnom agencijom Grada Benkovca i Komunalnim...

Udruge traže jedinstvenu stopu PDV-a na hranu od pet posto

UDRUGA Glas poduzetnika (UGP), Udruga hrvatskih malih mljekara, Udruga proizvođača paškog sira i Grupacija mesnih industrija smatraju da je PDV na prehrambene proizvode previsok...

Hrvatski pomorski muzej Split, Općina Novigrad i Zavičajni muzej Biograd pozivaju na otvorenje izložbe POMORSKE ŠKRINJE NOVIGRADA DALMATINSKOG

Hrvatski pomorski muzej Split, Općina Novigrad i Zavičajni muzej Biograd na Moru Vas pozivaju na otvorenje izložbe POMORSKE ŠKRINJE NOVIGRADA DALMATINSKOG Autor: Jadran Anzulović 26....

Povezane vijesti

- Promo -